İş veya okul dönüşü mutfakta saatler harcamadan, hem doyurucu hem de sağlıklı sofralar kurmak her zaman mümkün olmayabilir. Doğru malzeme seçimi ve hızlı pişirme teknikleriyle, kısıtlı zaman dilimlerinde bile restoran kalitesinde tabaklar hazırlayabilirsiniz. İşte mutfaktaki hızınızı artıracak ve damak tadınızdan ödün vermeyecek öneriler:
1- Kremalı Mantarlı Tavuk Sote: İnce dilimlenmiş tavuk göğüslerini yüksek ateşte mühürleyerek sotelemek, etin suyunun içinde kalmasını sağlar. Mantarların suyunu salmaması için tencereyi aşırı doldurmamaya özen gösterin; son aşamada ekleyeceğiniz bir miktar krema ve taze kekik, yemeğe derinlik katar. Bu yemeği evde yapmak istiyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
2- Sebzeli Erişte: Mevsim sebzelerini ince şeritler halinde doğrayıp hızlıca soteleyerek Uzak Doğu esintili bir öğün hazırlayabilirsiniz. Soya sosu ve susam yağı kullanırken tuz dengesine dikkat etmek gerekir, çünkü soslar zaten yeterince tuzludur. Bu yemeği evde yapmak istiyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
3- Nohutlu ve Hellimli Taze Salata: Haşlanmış nohutları baharatlarla tavada çıtırlaştırıp, ızgara hellim peyniri ile birleştirmek oldukça besleyici bir seçenektir. Yanına ekleyeceğiniz bol yeşillik ve nar ekşili sos ile hafif ama doyurucu bir akşam yemeği elde edersiniz. Bu yemeği evde yapmak istiyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
4- Tek Tencerede Domatesli Makarna: Makarnayı süzmeden, kendi sosuyla birlikte pişirmek nişastanın içerisinde kalmasını ve sosun daha gövdeli olmasını sağlar. Sarımsak, taze fesleğen ve kaliteli bir zeytinyağı ile hazırlanan bu yöntem, bulaşık yükünü de yarıya indirir. Bu yemeği evde yapmak istiyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
5- Fırında Baharatlı Somon ve Kuşkonmaz: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizeceğiniz somon filetoları ve kuşkonmazlar, sadece 15 dakikada pişer. Üzerine ekleyeceğiniz limon dilimleri balığın ağır kokusunu dengelerken, omega-3 bakımından zengin bir öğün tüketmenizi sağlar. Bu yemeği evde yapmak istiyorsanız tarife buradan ulaşabilirsiniz.
