Tavuklu Wrap Tarifi
Tavuklu wrap, pratik ve lezzetli bir öğün arayanlar için harika bir seçenektir. Günümüzde yoğun yaşam temposu içinde hem hızlı hem de sağlıklı yemek seçeneklerine ihtiyaç duyulmaktadır. Tavuklu wrap, içeriğindeki protein ve taze sebzeleriyle dengeli bir öğün sunarken, kolay hazırlanışı sayesinde hem kahvaltıda, hem öğle hem de hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
Tavuklu Wrap Tarifi İçin Gerekli Bilgiler
Kaç kişilik: 4 adet wrap
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Zorluk: Kolay
Tavuklu Wrap Malzemeleri
- 4 tane büyük boy lavaş ekmeği
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
- 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı marul, ince doğranmış
- 1 adet orta boy domates, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak (arzuya göre)
Tavuklu Wrap Yapılışı (Adım Adım)
Tavuğu hazırlayın: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayarak başlayın. Tavuk parçaları eşit büyüklükte olursa pişirmede homojen sonuç alırsınız. Tavuğu bir kaba alın, üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip güzelce harmanlayın. Sarımsağı rendeleyerek veya ezerek eklemek aromayı artıracaktır.
Tavukları pişirin: Orta ısıda ısıttığınız tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ kızdıktan sonra baharatlanmış tavukları tavaya koyun. Tavuklar rengini değiştirip suyunu saldıktan sonra ara ara karıştırarak toplam 12-15 dakika kadar pişirin. Pişen tavuklardan çıkan su buharlaşıp tavuklar tamamen sulu olmayacak, lokum gibi yumuşak bir doku elde edeceksiniz. Fazla pişirmek, tavuğun sertleşmesine yol açabilir; o yüzden pişirme süresine dikkat edin.
Sebzeleri hazırlayın: Bu aşamada dolmalık biberleri küçük küçük doğrayın. Havuçları rendeleyin. Domatesi ince üst üste gelecek dilimler halinde kesin. Marulu da ince ince kıyın. Taze, çıtır sebzeler wrap’ın ferah ve lezzetli olmasını sağlar.
Sos karışımı yapın: Küçük bir kasede yoğurt ve mayonezi birbirine iyice karıştırın. İsterseniz karışıma birkaç damla limon suyu ekleyerek hafif ekşimsi bir tat katabilirsiniz. Bu karışım tavuklu wrap’ınızın yumuşaklığını ve lezzetini arttıracaktır. Sarımsak eklemek isteyenler sosun içine de biraz sarımsak rendesi ekleyebilir.
Wrap’ları hazırlayın: Büyük bir tabakta ya da temiz bir yüzeyde lavaş ekmeklerini serin. Her bir lavaşın ortasına önce biraz yoğurtlu mayonez karışımından sürün. Üzerine pişmiş tavuklardan eşit miktarda yerleştirin. Tavuğun üzerine domates dilimleri, kıyılmış marul, doğranmış biberler ve rendelenmiş havuçları tercih ettiğiniz sırayla dizin.
Wrap’ları sarın: Lavaşın alt kısmından başlayarak malzemelerin dağılmaması için sıkıca sarın. Kenarlarını da içe doğru kapatalım ki malzemeler dışarı çıkmasın. Sararken hafif bastırmak hem yapışmasını sağlar hem de pratik yemek afiyetli olur.
Servis için hazır: Sarılan wrap’ları isteğe göre dilimleyerek servis tabaklarına alın. İsterseniz yanında hafif bir yeşil salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.
Tavuklu Wrap Tarifi Püf Noktaları
- Tavuk göğsünü kuşbaşı küçük doğramak, hem pişirmeyi kolaylaştırır hem de wrap içinde daha rahat yenmesini sağlar.
- Tavukları pişirirken yüksek ateşte değil orta ateşte pişirmek, içinin kurumadan dışının da güzel kızarmasını sağlar.
- Sos olarak sadece yoğurt da kullanabilirsiniz ancak mayonez ile karıştırdığınızda wrap daha kremamsı oluyor.
- Lavaş ekmeği taze ve esnek olmalı, kuru ekmek wrap’ın kırılmasına neden olur.
- Wrap’ı çok kalın malzeme ile hazırlamamak, sararken malzemelerin dışa taşmasını önler.
Tavuklu Wrap Servis Önerisi
Tavuklu wrap’ınızı yanında ev yapımı acı sos, yoğurtlu mezeler veya taze sıkılmış portakal suyu ile servis ederek tam bir öğün haline getirebilirsiniz. Dilerseniz sote edilmiş mısır veya avokado dilimleri de wrap’a yakışan ekstra lezzetlerdir. Hafif ama doyurucu olması sebebiyle öğle yemeği için ideal olduğu gibi, arkadaş toplantıları ve piknikler için de pratik bir seçenektir.
Bu tavuklu wrap tarifi, ev tipi ölçüler ve kolay anlaşılır anlatımıyla her seviyeden aşçının rahatlıkla uygulayabileceği şef kalitesinde bir lezzettir. Dilediğiniz sebzeyi ekleyebilir ya da baharatlarla oynayarak kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
